अच्छा खाओ, लेकिन समझदारी से खाओ। आप समय से पहले बूढ़े नहीं होगे
हमने पिछले ब्लॉग में देखा कि आप उम्र बढ़ने के बारे में कुछ कर सकते हैं। आप समय से पहले बूढ़ा होना रोक सकते हैं, और फिर आप सुंदर और उत्पादक रूप से बूढ़े हो सकते हैं ! तो आइए अब उम्र बढ़ने की प्रक्रिया को बेहतर ढंग से समझने के लिए उम्र बढ़ने के कुछ विवरणों पर गौर करें।
आयुर्वेद में उम्र बढ़ने को ‘जरा’ कहा जाता है और जरा को दो भागों में बांटा गया है- अकाल जरा और कालज जरा।
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अकाल जरा का अर्थ है समय से पहले बूढ़ा होना। आप देख सकते हैं कि कई कॉलेज छात्रों, कभी-कभी स्कूली छात्रों के बाल भी सफेद हो रहे हैं। साथ ही इनमें से कई युवा चेहरों में आपको जवानी की चमक नहीं मिलेगी। कुछ छात्र तो कुछ-कुछ बूढ़ों जैसे भी दिखते हैं। आप कितनी बार देखते हैं कि 30 साल का व्यक्ति 50 का दिखता है, या 50 साल का व्यक्ति 60 का दिखता है? इसे समय से पहले बुढ़ापा कहा जाता है। बुढ़ापे की वास्तविक शुरुआत से पहले – उम्र बढ़ने के लक्षणों की इस प्रारंभिक उपस्थिति को अकाल जारा कहा जाता है।
कालज जरा का तात्पर्य उम्र बढ़ने से है जो उचित उम्र में शुरू होती है, यानी उम्र के अनुरूप रूप-रंग होता है। 40 साल का व्यक्ति 40 का प्रतीत होता है, शायद उससे भी कम उम्र का।
ऐसे कई कारक हैं जो समय से पहले बूढ़ा होने का कारण बनते हैं। एक महत्वपूर्ण कारक अनुचित आहार है। कुछ आहार और खाद्य पदार्थ समय से पहले बूढ़ा होने का कारण माने जाते हैं। कुछ उदाहरण:
- खट्टा खाना
- नमकीन और तीखा स्वाद वाला भोजन
- क्षारीय एवं शुष्क खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन
- सूखे मांस का अत्यधिक सेवन
- सूखी सब्जियों का अत्यधिक सेवन
- मैग्नीशियम और जिंक जैसे सूक्ष्म पोषक तत्वों का अपर्याप्त सेवन
- चावल की हानिकारक किस्मों का सेवन
- तरल और कैलोरी मुक्त आहार
- असंगत खाद्य पदार्थों का अत्यधिक सेवन
हम बाद में चर्चा करेंगे कि कितने आहार और खाद्य पदार्थ आपके संविधान के साथ बहुत असंगत हो सकते हैं और इसलिए आपके लिए बहुत अनुपयुक्त हो सकते हैं।
उपरोक्त कारकों के साथ या उनके बिना, समय से पहले बुढ़ापा आने के पीछे एक बड़ा कारण असमय खाना है – अनियमित घंटों और अनिर्धारित समय पर खाना। हम भविष्य के ब्लॉग में इस अपराधी से विस्तार से निपटेंगे। यह अपने स्वयं के ब्लॉग का हकदार है!
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